La chronique de Diets d’Eole – Décembre 2019
Idées & astuces : des repas de fêtes savoureux & légers ! Le jour J surtout, on ne saute pas le déjeuner sous prétexte qu'on va se rattraper le soir. On mise plutôt sur [...]
La chronique de Diets d’Eole – Octobre 2019
Les courges à l'honneur Courge de Nice, spaghetti, butternut, musquée de Provence, potimarron, potiron, citrouille : voici quelques-unes des dignes représentantes de la tribu des courges d’hiver. De quoi mettre du soleil dans notre [...]
Sud Ouest : repas bio et local – 14/02/19
Environ 4 000 enfants bayonnais ont pu savourer, ce jeudi midi, un repas entièrement bio et produit localement. Il s’agit de la cinquième initiative de la sorte mise en place dans les cantines de la [...]
La chronique de Diets d’Eole – Septembre 2018
Des algues dans nos assiettes, pourquoi pas ? Encore très peu utilisées en Europe, elles sont en revanche une tradition culinaire en Asie (Japon, Chine et Corée). D’ailleurs en France lorsque nous consommons un peu [...]
Officier de l’ordre national du mérite
Gérant bénévole depuis la création du restaurant Eole en 2006, M. Yves Laboudigue a été promu officier de l’ordre national du mérite pour son engagement bénévole dans le domaine de l’insertion et diverses associations. Nous [...]
La chronique de Diets d’Eole – Juillet 2018
Ça y est, le coup d’envoi de la saison estivale a sonné ! Après la grisaille, quoi de mieux que d’organiser un pique-nique entre amis, avec la famille ou encore en amoureux pour profiter des [...]