Notre Coopérative solidaire en tant que coopérative appartenant à ses salariés et engagée dans l’économie sociale et solidaire, place l’égalité au cœur de son modèle. Nous sommes donc particulièrement heureux d’annoncer que notre coopérative [...]
Le 20 janvier 2025, le directeur d'Eole, M. Laurent Armengaud, était l'invité de Côte Sud FM pour parler de la création, de l'ADN et du développement du restaurant solidaire. 🎤 Ecoutez son interview ! ✨ [...]
Voici la Chronique des Diets pour cet été, une chronique spécial boissons fermentées ! Bonne lecture !
Le restaurant solidaire Eole a reçu le 14 mars 2024 le trophée de la clause d’insertion dans le cadre de la première Journée Régionale des clauses sociales de Nouvelle-Aquitaine, organisée par l’ALIENA (Alliance pour l'Insertion [...]
Toujours mobilisés pour améliorer notre offre végétarienne, nous retrouvons un partenaire de formation Cap Veggie qui nous accompagne pour développer de nouvelles recettes gourmandes. Voir la vidéo
La Chronique des DIETS Septembre 2023 Les légumineuses : une source de protéines peu utilisée ! Les légumineuses, souvent appelées légumes secs, regroupent une grande variété d’espèces végétales cultivées un peu partout dans le monde.Dans [...]
